La quantité de matière exprime le nombre de particules contenues par une substance, s'il y a beaucoup de particules, la substance possède également une grande quantité de matière.
Le mol est utilisé pour décrire la quantité de matière que peut avoir un système avec des entités élémentaires.
| Métrico | |
|---|---|
| Milimol (mmol) | |
| Mol (mol) | |
| Quilomol (kmol) | |
| Système britannique/américain | |
|---|---|
| Livre-mole (lb-mol) | |
La quantité de matière est calculée par l'expression suivante :
Le Système International d'Unités (SI) utilise la mole pour représenter la quantité de matière.